京都キムチのほし山韓国料理レシピ豚キムチの山芋グラタン

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キムチを使った韓国風料理・キムチの素を使った料理レシピ・冬にほっこりお鍋料理を紹介します。

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豚キムチの山芋グラタン

普通のホワイトソースよりホクホクしていてシンプルな分、キムチの味が引き立ちます。

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「豚キムチの山芋グラタン」の料理レシピ (４人前)

	■材料(具材)		■材料(調味料)
	・豚肉・甘辛キムチ・山芋・オクラ・とろけるチーズ・刻み海苔	２００ｇ２００ｇ３００ｇ６本適量適量	・和風だしの素・醤油・ゴマ油	小さじ１～２少々少々



	■作り方
	１、オクラは塩でもんでから洗い、軽く湯がき輪切りにする。２、豚肉とキムチを一口大の大きさに切り、山芋をすりおろしておく。３、フライパンにごま油を入れキムチと豚肉を炒め、火が通ったらオクラ・山芋を加え混ぜてダシの素、醤油で味付けする。４、耐熱皿にバター（もしくはごま油）を少々塗り、（３）を入れ　チーズをのせて　オーブンで焼く。５、焼きあがったら　仕上げに刻み海苔を振りかけて出来上がりです。

			【甘辛白菜キムチ】

			価格：800円/500ｇ
			濃厚すぎないキムチのコクが料理を美味しくしてくれます。ほのかな甘味が豚肉を美味しく引き立てます。


			ガラス瓶やタッパーなどに移して、汁が上まで上がるように空気を抜きながらラップなどで軽く押さえて保存してください。注意して欲しいのは、軽く押さえる！強く押さえると繊維が壊れてしまいます。水分が出て水っぽくなり美味しくなくなります。最後の一切れまで美味しくいただくためにも、キムチは優しく扱ってくださいね。

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